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了解烙馍设备正常状态下的技术参数情况，从而为正确操作使用提供必要的条件和依据。第二，要按照正规的操作流程来操作烙馍设备。如果操作中不按照规定的程序和步骤操作，必然会导致设备不能正常使用，轻则影响到烙馍的加工质量，重则影响到安全作业。于是，正确操作是任何企业必须要树立的操作思想和理念。第三，发现故障或者异常情况，应及时停止检查。如果操作中，出现一些情况与正常的参数状态不相符，必须要停止烙馍设备的运行，检查烙馍设备的情况，真正将故障或者问题解决掉，从而保证设备技术性能正常。第四，经常检查设备、维护设备，保证设备处于较好的技术状态。由于烙馍设备属于机械设备，在使用中也会出现一些故障现象。于是，加强设备的日常检查和维护保养显得非常有必要。
在我们那一个部分除了情况的时候能够拆卸写来检查，并且在清洗的时候也是非常好用的，因为这个时候我们能够完美的将那些送面的口还有送馅料的口好好清洗。这两点是非常难清洗的，但是也是必须要清洗的，因为我们都知道食物对于金属有一种非常强大的腐蚀作用，要是洗不干净的话可能就会出现那些锈迹，这些锈迹一旦出现就能够让机器非常快的腐蚀，这一点是不好的。所以我们一定要进行彻底的清洗。除了这种一般的日常清理以外，我们在使用半年之后或是更久之后，更加需要完全拆洗一边，能够保证机器的运作。还有就是在使用前，我们不要将面和馅料同时放进去，我们要先将面放进去，让机器先空转一段时间，这个时候我们就要看水烙馍机里边出来的空心水烙馍是不是符合我们的要求。
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